Мнацаканов Николай

Свидание в кафе "Дружба"

  В советские годы на улице Энгельса (ныне Большой Садовой) работало легендарное кафе «Дружба», где готовили удивительно вкусную солянку. Чтобы отведать эту солянку, ростовчане выстраивались в очередь. Легенды об этом кафе до сих пор передаются старожилами Ростова детям и внукам.   Недавно я поймал себя на мысли, что уже и сам стал тем аксакалом, который рассказывает своим молодым друзьям о кафе «Дружбе» и неповторимо вкусной солянке, которую там готовили. Аромат той солянки чувствовался за квартал. А очередь перед кафе «Дружба» была неотъемлемой...
подробнее

Из истории ростовской кулинарии

  Выдержки из книги известного ростовского ресторатора Анатолия Авакяна "Вкус жизни" (изд-во "Старые русские", 2011 г.) любопытны тем, что показывают процесс, как советский общепит преобразовывался в ресторанное дело, коим сегодня славен Ростов-на-Дону. Начало повествования - 60-е годы прошлого века...   Все получилось так, как я хотел: я вернулся в столовую № 36. Это предприятия находилось в самом центре города, на углу улиц Шаумяна и Семашко. На производстве царствовал очень известный мастер-повар Владимир Христофорович Айдинов. Его коронными блюдами...
подробнее

Вход на сайт

Случайное фото

Начать худеть

7 уроков стройности
от Людмилы Симиненко

Получите бесплатный курс на свой e-mail